Ça faisait un moment que j’entendais parler de ce fameux " Robot" qui fait tout !
Le fameux Thermomix. Des voisines me bassinaient la tête avec ce robot génial vendu en réunion... Non mais pas du tout mon truc ! En plus, moi j’aime bien cuisiner !
" Pour réussir une soupe aux herbes sauvages, ce qui importe, c’est de respecter les proportions. Il faut très peu d’herbes de chaque sorte afin qu’aucune ne l’emporte sur les autres."
Emilie Carles. Une soupe aux herbes sauvages
Retrouver la gamme Würm sur https://www.la-fine-epicerie.fr/plantes-sauvages-würm.html
Plat favori dans les cuisines françaises, une simple bouchée de patate fondante issue d’un gratin mijoté "comme celui de la grand-mère" devrait susciter des petits scintillements d’émotion dans les yeux de chaque dauphinois.
Le mois de Septembre est la période idéale pour récolter les dernières herbes aromatiques qui se prélassent dans le jardin.
Ciboulette, ciboule, verveine, persil ou basilic. Je coupe, je sèche, je pesto-te ou je congèle. Je prépare mes réserves d’herbes pour l’hiver.
Comme d’habitude, on garde le même discours, manger de saison est une démarche à adopter d’urgence, si ce n’est pas déjà fait.
La saisonnalité concerne chaque aliment, que ce soit les fruits, les légumes, la viande, le poisson ou le fromage.
Grâce à la richesse de nos terres, le mois de Juillet est un mois très riche en denrées alimentaires.
Merci Mademoiselle Pissenlit pour ce joli calendrier.
Certain diront que c’est le « chou » à la mode chez les parisiens les plus branchés, ou , le légume StaR préféré des végétariens étatsuniens. D’autres diront que c’est un légume oublié trop méconnu de la gastronomie française. C’est vrai qu’à première vue, il ne paie pas de mine ce chou : ) Mais il nous cache bien des choses ce p’tit Kale….
Différentes variétés de Kale ©SuziesFarm licence CC BY-NC-ND 2.0
Bienfaisante et addictive...
Après un repas copieux, le fenouil et la menthe aideront à digérer.
A boire à la place d’une tisane, en randonnée et pourquoi pas en jardinant ?
L’infusion de plantes fraîches est plus goûteuse et possède des valeurs curatives supérieures aux plantes sèches.
Voilà deux bonnes raisons de se lancer dans des recettes simples & efficaces, qui en plus de nous faire du bien, font partie des gestes beauté faciles, utiles et naturels.
La première fois que l’on m’a parlé de cette recette, j’étais un peu rebutée. Mais finalement je suis tout à fait enchantée, voire même vraiment bluffée par le résultat !
LoCaL & GouRmeT
Notre patrimoine gastronomique sauvegardé
" Il est des lieux qui respirent le côté gourmet de la vie. Locavore est un de ceux-là. Cette épicerie fine a un étal de produits locaux de saison de grande qualité gustative en appui à un réseau de producteurs bio sélectionnés.
Isabelle Légé connait très bien les produits qu’elle vend, et les producteurs auxquels elle fait appel.
Tout ici respire le bien mangé, et pas de prosélytisme. "
– Avis Google qui résume bien l’affaire