Septembre 2024, encore une nouveauté chez Thermomix Vorwerk, le Découpe Spirale qui permet de faire des Spirales ou des Spaghetti de légumes.
Dans notre esprit, cette petite graine toute bosselée finit trop souvent en couscous ou en houmous, mais elle a bien plus de choses à nous raconter....
Alors ce fameux pois chiche comment le cuisiner ? Le récolter ? et plus si affinités...
Ce merveilleux Pois Chiche méridional ne pouvait que se marier parfaitement avec une Recette du centre du monde.
Fini le temps perdu à découper chaque légume en petits carrés. Finie la corvée du découpage, dorénavant le taboulé en 20 secondes au Thermomix c’est possible et c’est magique.
Merci à Severine de l’agence Thermomix de Grenoble de nous avoir généreusement offert cette recette.
Cette recette est plutôt rapide et bluffante, du brocolis cru marié avec la pomme et rafraîchi par le poivron. La vinaigrette (délicieuse) s’élabore en même temps que la découpe des légumes. Top ! Top ! Un régal ...
Cette recette s’effectue exclusivement au thermomix.
Le saviez vous qu’une fois monté en fleur, le basilic concentre toutes ses essences dans la fleur .... C’est ainsi que l’on peut faire une magnifique huile d’olive au basilic ....
Que faire avec les restes de mon basilic ? Astuces cuisine, beauté, soin, et autres ...
J’avais chaud ! Et pas que moi ... Mes magnifiques framboises n’ont pas supporté le transport et la chaleur. J’avais pas envie de faire une confiture et de toute façon, c’est trop long. En manque d’idée, je me suis rendue sur la plateforme internet CooKidoo, j’ai trouvé l’idée géniale de faire un sirop. Le résultat était tellement bluffant que j’ai décidé de partager cette recette "on the blog".
Merci Thermomix - Recette rapide 0 gaspillage - 100% Naturelle
La véritable sauce Argentine chimichurri traditionnelle est élaborée à partir de persil, d’origan, d’ail, de ciboule, de vinaigre, d’huile et de piment rouge. La sauce est habituellement réalisée à l’aide d’un mortier en découpant les herbes très finement. Il est possible d’aller plus vite en mixant les ingrédients à l’aide du thermomix (ou autre robot).
Je préfère prendre le temps de découper les herbes et légumes très finement à la main avec un bon couteau ... Je choisis toutes les herbes de mon jardin et quelques légumes qui s’ennuient dans le coin ....
La Doucette du nom latin Valeriana locusta porte aussi le surnom de mâche sauvage ou salades des prêtres.
Cette petite mâche aux multiples vertus était déjà très consommée par nos ancêtres comme salade d’hiver.
Elle possède un goût caractéristique très fin, légèrement aromatique et sucré.
Bienfaisante et addictive...
Après un repas copieux, le fenouil et la menthe aideront à digérer.
A boire à la place d’une tisane, en randonnée et pourquoi pas en jardinant ?
