C’est dans la rue Lauriston à Paris, dans une petite maison au grand coeur et au 2 mac, que l’on découvre l’esprit Akrame : gris, brut, sombre et élégant.
En entrant chez Akrame, je m’attendais à une cuisine exceptionnelle vu la réputation et le charisme du personnage. Mais je ne m’attendais pas à autant d’émotions, laissez moi vous expliquer.
Pour honorer le fameux et si précieux Gratin Dauphinois, France Bleu Isère a organisé un concours autour de cette recette mythique -
Comment s’est déroulé ce concours ?
Qui a le don de pouvoir prétendre maitriser le gratin national du bout des doigts ?
Un moment de partage entre amateurs et professionnels au château de Sassenage, un enrichissement pour nos recettes.
Dans la vie pour voir la vie en Coeur, parfois, il suffit juste de regarder ....
Un cours de cuisine dans sa cuisine ...
Un moment de partage, de découvertes, de trucs et d’astuces ....
A reproduire chez soi pour une cuisine plus douce en finesse
"La nature fait toujours selon les conditions dont elle dispose et autant que possible, les choses les plus belles et les meilleures .... "
- Aristote
Parce que la St Valentin et Cupidon sont déjà en R.T.T , par ce que la vie n’est pas assez épicée, parce que j’ai osé créer une recette 100% aphrodisiaque sans cuisson : chocolat, poivre noir de Kampot et gingembre confit.
Attention les papilles et #*@ :£# …. bonne soirée ; )
Mais que vient faire un Rhinocéros perché sur la montagne de l’Obiou dans une bouteille de CalVa au nom de VulSon White Rhyno Rye ???
Dernier flacon du Domaine des Hautes Glaces, le Rye français des Hautes Alpes rentre dans la cour des Grands.
Une idée frappée, mais bien frappée du Domaine des Hautes Glaces.
Les Amerloques n’ont qu’à bien se tenir.
Légume peu connu de la famille des choux de Chine : "Brassica Rapa"
D’origine japonaise, il est cultivé en hiver et possède des feuilles vigoureuses vertes dentelées et foncées. D’une saveur légèrement poivrée, il reste plus doux que la roquette. Possède des vertues médicinales très intéressantes, on peut le consommer cru ou cuit.
Quelques clichés volés simplement dans le Grand Hôtel **** des Terrasses à Uriage.
Chambre 110, La Coco Chanel, en hommage à Mademoiselle qui venait aux Thermes d’Uriage se ressourcer .
Atmosphère Chic et Cosy pour ce lieu aux milles facettes qui évolue à chaque instant gourmand de la journée, la ribambelle de références vous incite à la gourmandise bachique ou plutôt Balthazarique....
– A Very Good Friend of LouLouGourmet ; )Anaïs Fabre
