Les crêpes ont conquis le monde depuis fort longtemps. Histoire de m’évader un peu j’essaie la fameuse Crêpe Mille Trous dont j’entends tant parler -
Baghrirs, le réel nom de cette crêpe est en fait un terme berbère utilisé au Maghreb. Les crêpes berbères sont élaborées à partir de semoule, de ce fait la pâte est légère & spongieuse.
Sa particularité, se faire cuire sur une seule face.
Un classique... indéformable !!!
C’est un pâtissier Chambérien nommé Louis Dufour qui en 1895 venait à manquer de matières premières pour ses créations de fin d’année. Il eu une fabuleuse idée de mélanger ce qui lui resté .... et la Truffe naquit pour le bonheur de nous tous
Avant je n’aimais pas le chocolat ....
Mais ça c’était avant !
Il est loin ce bonbon. Ce bonbon oublié qui vient aussi d’un fruit oublié : le Coing.
Fruit du cognassier, cette magnifique boule jaune toute bosselée dégage un parfum délicieux : un mélange d’ananas, de poire et de pomme.
Juste à le sentir, on a envie de le croquer .... Mais il ne vaut mieux pas.
Avant je n’aimais pas les clafoutis, mais ça c’était avant ...
Merci au magazine Thermomix & Moi N°4 pour la suggestion "été" en première page.
Merci Maxime Lafranceschina pour les doux conseils sur les abricots .
Pour accompagner la tarte à l’abricot, je vous propose un texte simple -
Le secret est dans la sauce ....
Une fonction que j’adore avec le TM6, c’est le saucier !
Je l’aime tellement que je vous offre avec grand plaisir mes deux créations de sauce hebdomadaire (simple, rapide et facile) avec cette nouvelle fonction.
Des recettes de sauce plus simple à la texture parfaite, ça n’existe pas !
Je met l’ensemble de mes ingrédients dans le bol, j’enclenche le mode "saucier" et puis le thermomix s’occupe du reste en quelques minutes seulement.
C’est au bout de la rue Bonaparte à Paris que l’on trouve la petite porte du plus GRAND pâtissier du monde.
Chez Pierre Hermé, c’est la Haute Couture de la Pâtisserie.
Un monde qui cette dernière décennie explose dans tous les sens du terme.
J’avais chaud ! Et pas que moi ... Mes magnifiques framboises n’ont pas supporté le transport et la chaleur. J’avais pas envie de faire une confiture et de toute façon, c’est trop long. En manque d’idée, je me suis rendue sur la plateforme internet CooKidoo, j’ai trouvé l’idée géniale de faire un sirop. Le résultat était tellement bluffant que j’ai décidé de partager cette recette "on the blog".
Merci Thermomix - Recette rapide 0 gaspillage - 100% Naturelle
La citronnade à toutes les sauces !!!
S’il y a une citronnade coup de cœur du moment, c’est bien la citronnade passion.
Trois beaux citrons verts et un fruit de la passion, c’est la seule chose dont tu as besoin.