Rien de mieux pour commencer la journée. J’adore l’A.C.E, un jus plein de vitamines qui, d’ailleurs, tire son nom des vitamines A, C et E qu’il contient.
Vous le saviez ?
Dans notre esprit, cette petite graine toute bosselée finit trop souvent en couscous ou en houmous, mais elle a bien plus de choses à nous raconter....
Alors ce fameux pois chiche comment le cuisiner ? Le récolter ? et plus si affinités...
Ce merveilleux Pois Chiche méridional ne pouvait que se marier parfaitement avec une Recette du centre du monde.
Changeons les mœurs -
Mais gardons toujours autant de plaisir -
Fini le temps perdu à découper chaque légume en petits carrés ! Finie la corvée du découpage ! Dorénavant le taboulé rapide au Thermomix c’est possible et c’est magique.
On remplace la semoule par le Boulgour-
La Viande Hachée au Thermomix ? QUI L’EÛT CRU ... C’est un peu comme le tartare ou la pâte feuilletée --- > Il faut le voir pour le croire.
Elle a l’allure d’une belle dame, à l’accent du Sud. Lisse, longue et soyeuse, ses formes peuvent être trompeuses...
Ici, on l’admire, elle nous inspire, puis on la sublime.
Recette simple & délicate.
De quoi faire adorer Mademoiselle Aubergine aux plus rebutés.
Le Concept : aucune préparation, seulement quelques découpes, une casserole ( ou une cocotte), une gazinière.
Les plats Tout en 1- Tous les ingrédients cuisent en une fois dans la même casserole.
Idéal pour les repas à petit budget : )
Pour honorer le fameux et si précieux Gratin Dauphinois, France Bleu Isère a organisé un concours autour de cette recette mythique -
Comment s’est déroulé ce concours ?
Qui a le don de pouvoir prétendre maitriser le gratin national du bout des doigts ?
Un moment de partage entre amateurs et professionnels au château de Sassenage, un enrichissement pour nos recettes.
Qui n’aime pas croquer dans le moelleux-crousti-fondant d’une belle pomme dauphine que nos grand-mère savaient si bien faire ? Qui ?
Qu’il se dénonce ?
Pour la peine ci joint une recette transmise d’une cuisine bien chaleureuse -
Merci Nicole -
Dans un objectif de recette zéro déchets, croustillante & gourmande.
La chips de panais me semble être un bon exemple.
Comment amuser la bouche surprenante des convives à l’apéro avant le repas - Ou comment donner du relief croustillant à votre plat concocté intelligemment avec amour.... Une astuce de plus ; )