Cette petite baie est rare.
Je l’appelle la baie des chefs, ils l’adorent.
On la trouve sur les marchés de Katmandou, elle est récoltée par les paysans dans les montagnes népalaises.
Un parfum hors du commun,citronné, végétal et boisé qui nous transporte dans des contrées lointaines.
Sélectionnée pour La fine Epicerie.com -> https://www.la-fine-epicerie.fr/baie-de-timut-ou-timur-terre-exotique.html
C’est encore une fois magique ! En 2 ou 3 mouvements, je transforme un sorbet classique en un sorbet explosant de saveurs épicées ...
En utilisant simplement quelques baies de timur ( appelée aussi baie de timut ) ....
Si vous avez la chance de trouver de belles fraises françaises gouteuses, vous n’aurez pas besoin d’ajouter de sucre.
Pratique et efficace, j’adore ces genres de recettes : d’une pierre deux coups !!
Apres avoir extrait un maximum d’arômes pour confectionner un sirop, j’utilise le reste de la rhubarbe pour la transformer en une onctueuse compote bien lisse.
Tout à fait dans l’air du temps et tant mieux ! Ici, une recette de sirop de queues que l’on devrait plutôt appeler "Sirop de Calice de Fraise".
Rapide, simple et plutôt efficace.
Il y a des jours où j’ai juste envie de cuisiner le Kale à toutes les sauces ! Aujourd’hui c’est en Tartinade que je le torture ; )
Recette idéal pour les végétariens /liens.
Mais qui est Kale ?
C’est un chou nommé le Chou Frisée Non Pommé le moins acide qui existe, excellent à la santé et trop méconnu des nôtres.
Une fois de plus , on innove avec un rien …
La pauvre petite pomme perdue dans la corbeille, le bout de St Félicien qui s’ennuie au frigo … Puis une pointe de miel et le tour est joué ! Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple ….
Innovez avec d’autres fruits type poire , pêche, raisin …. et d’autres fromages , bleu, chèvre, tommes …
Obtenir une Pina Colada avec un ananas frais, fallait y penser ; )
Thermomix l’a fait - Le résultat, onctueuse, lisse, frais & gourmande ...
Envie de vacances ? Envie de s’évader ? Ce cocktail est pour toi.
Attention à l’abus d’alcool ....
Il y a des pains comme celui ci .... plus réconfortant que d’autres ...
A partager seulement en famille ou avec des amis.
Recette au Thermomix, adaptable sur d’autres pétrins.
Aussi rapide et pratique que la recette du jus de pomme, voici la recette du jus de poire à texture de velours.
