L’ aspergette ( asperges des bois ) est un cadeau rare de la nature dont la cueillette est autorisée dans certaines régions seulement.
Ce qui est génial avec mon Thermomix, je prépare mon velouté d’aspergettes et en même temps j’utilise le Varoma pour en cuire quelques unes.
J’utilise un seul appareil et en plus je maîtrise mon temps et ma température de cuisson....
Je dis " Ouuuiiiiiiiiii" aux Aspergettes .....
Recette Rapide : 18 minutes
Recette réalisable avec des Asperges de cultures blanches ou vertes.
Il faudra rallonger le temps de cuisson selon le diamètre des asperges.
Vinaigrette asiatique, surprenante & gourmande.
La saveur riche et charnue de l’asperge S.accorde avec la générosité de l’arachide, en particulier avec une note asiatique.
C’est chez Moutsie avec un bout de fenouil, un couteau et un jardin semi-sauvage que les Herboristes en herbes ont improvisé un joli tableau printanier.
Mais qui est Moutsie ?
Moutsie est une locavore ambassadrice des plantes sauvages comestibles en France. Se nourrissant essentiellement de plantes sauvages à l’année, elle est mon druide de la botanique sauvage….
Dans le cadre de l’association l’Ortie, elle anime des sorties de reconnaissance des plantes sauvages, comestibles et médicinales. La transmission des savoir-faire pour une plus grande autonomie est le fil conducteur des toutes les sessions proposées par l’association l’Ortie http://www.lortie.asso.fr/?q=content/stages.
S.O.S apéro ! Préparer ses propres feuilletés pour l’apéo prend beaucoup moins de temps et d’argent que les acheter au supermarché …
Et puis qu’est ce que c’est meilleur Bordel !
De la finesse, de la fraicheur, de la légèreté, de la simplicité et de la rapidité : ne cherche plus, c’est l’entrée qu’il te faut .... Rien de tel pour se mettre en bouche : )
Ça t’en bouche un coin .....
Légume peu connu de la famille des choux de Chine : "Brassica Rapa"
D’origine japonaise, il est cultivé en hiver et possède des feuilles vigoureuses vertes dentelées et foncées. D’une saveur légèrement poivrée, il reste plus doux que la roquette. Possède des vertues médicinales très intéressantes, on peut le consommer cru ou cuit.
Plus besoin d’attendre Mardi Gras pour manger des Gaufres....
Gaufre belge, gaufre française, gaufre italienne ou gaufre scandinave ?
On s’en fout, la pâte se fait en 5 minutes ; ) Les belges n’ont qu’à bien se tenir.
Merci Thermomix.
Il fallait faire vite, ils avaient faim ces bambins ..
C’était dimanche et on n’avait pas d’œuf !
On a tout simplement fait une pâte brisée rapide en 15 secondes et parsemé de tout ce qui trainait dans notre cuisine.
Durée de Vie une fois sorti du four : 12 minutes, mission accomplie.
Fun, Fast and Furious !
Rendre un dessert ordinaire, légèrement original avec quelques feuilles de Verveine du jardin… C’est exactement ce qui s’est passé pour cette île flottante, un soir d’été du mois de Juillet.
Avec quelques feuilles en plus, on a décidé de faire une petite infusion Verveine & Fleurs d’Agastache Un accord d’une douceur parfaite pour une fin de repas en toute légèreté …
Ça méritait bien un post sur le blog ; )
Cerise sur le gâteau : la verveine contient des vertus digestives et l’agastache sédative, parfait pour le soir.
Recette réalisée rapidement avec les fonds de placard sans avoir d’inspiration ni le temps de cuisiner .... J’ai suivi ma recette sur la clé cuisine rapide TM5 pendant 5 minutes .
J’ai juste encore une fois était bluffée !!
Avec une odeur de curry au travers toute la maison, j’avais l’impression d’avoir une petite Mama Indou dans ma cuisine en train de mijoter un bon petit plat ...
En plus de tous ça cette recette est parfaitement équilibré pour une journée bien chargée ...
Génial ! Convient parfaitement pour les enfants ; )