C’est encore une fois magique ! En 2 ou 3 mouvements, je transforme un sorbet classique en un sorbet explosant de saveurs épicées ...
En utilisant simplement quelques baies de timur ( appelée aussi baie de timut ) ....
INGREDIENTS
– 500g d’abricots congelés en morceaux
– 60g de sucre ( varie en fonction de la teneur en sucre des abricots)
– 7 baies de timut
– 1 blanc d’oeuf (facultatif)
EABORATION
1. Dans le bol, mettre 60g de sucre mixer et 7 baies de timur 10secondes/Vitesse10 avec le gobelet
2. Dans le bol ajouter 500g d’abricots congelés en morceau, 1 blanc d’oeuf mixer sans gobelet en insérant la spatule par le trou du couvercle pendant 1minute30 / Vitesse 5
3. Pour une texture plus crémeuse, mettre le fouet 1minute / Vitesse 3 / sans gobelet
Mais encore ...
– Pour en savoir plus sur la Baie de Timut ---- > Clique ici http://www.loulougourmet.com/recettes/baie-de-timut-nepal.html?recherche=timut%20
– Une fois le sorbet débarrassé du bol il en reste toujours un peu collé aux parois, au lieu de se battre avec la spatule , ajoute du lait avec quelques glaçons et éventuellement un fruit (facultatif du type banane, pêche, abricot, pomme) mixer 1minute / Vitesse 10, hop un Milkshake ; )
– Si l’option Milkshake ne te convient pas, tu peux toujours choisir l’option Cocktail en ajoutant un peu de rhum, quelques glaçons, du jus de fruit ( type mangue, abricot, ananas ou orange ; ))
