Rapide
€ - 4 pers
Facile
Ce sont ces saveurs à la fois légères et aromatisées qui font de cette sauce aigre-doux une aussi grande réussite dans la gastronomie japonaise. Une idée simple et rapide pour accompagner vos légumes de façon originale & gourmande ....
Pour 4 personnes :
– 1 Poivron Vert coupé en 8 gros cubes
– 1 Oignon coupé en 8 quartiers
– 1 Courgette coupée en 8 tronçons
– Graines de sésame dorées type Gomasio
– 8 piques à brochette
Pour la sauce :
– 60 g Sucre en poudre
– 1 c. à café Vinaigre
– 6 cl Sauce soja
– 6 cl Vin blanc
ELABORATION
1. Préparation de la sauce : Dans une petite casserole mettre 60g de sucre, 6 cl de vin blanc, 6cl de sauce soja , 1 cuillère de vinaigre. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez frémir 15 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Mettre de côté le temps de préparer les brochettes.
2 . Préparation des brochettes : Piquez 1 cube de poivron, 1 tronçon de courgette et 1 quartier d’oignon. Une fois toutes les brochettes réalisées, placez-les dans un plat et arrosez-les avec la sauce. Réservez au frais pendant 1 h.
3. Préparer le barbecue. Égoutter les brochettes, les cuire 10 min environ.
4. Une fois les brochettes cuites, disposez-les dans le plat et parsemez de sauce et de graines de sésame type gomasio .
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