Au centre ville de Grenoble, cette petite maison de passionnés nous propose une cuisine savoureuse traditionnelle aux touches gastronomiques.
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Recettes
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La Girole à Grenoble
31 mars 2017, par Loulou -
AKRAME, Paris
22 mars 2017, par LoulouC’est dans la rue Lauriston à Paris, dans une petite maison au grand coeur et au 2 mac, que l’on découvre l’esprit Akrame : gris, brut, sombre et élégant.
En entrant chez Akrame, je m’attendais à une cuisine exceptionnelle vu la réputation et le charisme du personnage. Mais je ne m’attendais pas à autant d’émotions, laissez moi vous expliquer. -
Antoine, Paris.
Thibault Sombardier
22 mars 2017, par Loulou« Le goût de l’épure », « le bonheur de la mer », « le meilleur restaurant de poisson de la capitale », en bref, je cite la réputation nationale de cette table.
C’est ici, dans ce restaurant que je vais pouvoir enfin à 30 ans me réconcilier avec le poisson.
Et oui, depuis les purées brandade d’morue de ma mère, j’étais devenue une 100 % carnivore ! ça arrive …Alors pour ouvrir la porte d’un restaurant aux spécialités iodées, il fallait oser !
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Foie d’ Veau Poêlé Ail des Ours Vinaigre Framboise
9 mars 2017, par LoulouUn bienfait pour la santé, le voici….. le Foie de Veau.
Recette type simple et rapide consommée depuis bien longtemps par les Grecs et les Romains ainsi que nos belles têtes couronnées au Moyen Âge.
Nos nutritionnistes le considèrent comme une véritable mine de bienfaits.
Un aliment exceptionnel pour la santé avec d’excellents éléments nutritifs. Consommé à juste dose et bien intégré à une alimentation équilibrée, il permet de prévenir des maladies cardio-vasculaires, il a des propriétés antioxydantes et constitue une source d’énergie permettant de lutter contre la fatigue et le stress.
Le « must » : il aide à rester jeune et à garder une belle peau ainsi que des cheveux sains & brillants. -
Lemond Curd à L’anglaise
7 mars 2017, par LoulouSpécialité anglaise faite d’un mélange de sucre, de beurre, d’oeuf et de jus de citron. On garnit des tartelettes ou des tartines comme de la confiture.
La préparation se conserve au réfrigérateur, dans un pot bien fermé. -
Cannelloni en Herbes ...
27 février 2017, par LoulouLe Concept : aucune préparation, seulement quelques découpes, une casserole ( ou une cocotte), une gazinière.
Les plats Tout en 1- Tous les ingrédients cuisent en une fois dans la même casserole.
Idéal pour les repas à petit budget : ) -
Et Toi Demain, tu fais quoi ?
19 février 2017, par LoulouConsommer c’est Polluer -
Polluer c’est Tuer -
Réfléchir c’est commencer à Agir ... -
- Marie Rochedy, le Gratin du Gratin Dauphinois -
17 février 2017, par LoulouPour honorer le fameux et si précieux Gratin Dauphinois, France Bleu Isère a organisé un concours autour de cette recette mythique -
Comment s’est déroulé ce concours ?
Qui a le don de pouvoir prétendre maitriser le gratin national du bout des doigts ?Un moment de partage entre amateurs et professionnels au château de Sassenage, un enrichissement pour nos recettes.
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Voir la Vie en Coeur <3
13 février 2017, par LoulouDans la vie pour voir la vie en Coeur, parfois, il suffit juste de regarder ....
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Boeuf Bourguignon Traditionnel
5 février 2017, par LoulouUne vérité vient de m’être révélée !!!
Ce serait les Ducs de Bourgogne qui aurait volé la recette des "carbonades flamandes" lors de leur occupation des Flandres.
A défaut de bonne bière, ils se rabattirent sur le vin. Du coup le bourguignon, on en fait ce que l’on veut !
Chacun choisit sa garniture, carottes, pomme de terre, champignons, lardons, pain grillé....
A vos tabliers, à votre guise !!!