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Citronnade à la fraise @thermomix

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La citronnade avec thermomix, rien de plus simple & rapide. C’est certainement une des premières recettes que l’on devrait faire. Obtenir deux litres de citronnade avec 2 citrons, c’est juste magique.
Quand on rajoute une poignée de fraises, c’est M-A-G-N-I-F-I-Q-U-E. ;) !!
Alors, j’vous presse le citron ?

INGREDIENTS

2/3 citrons jaunes
50 à 100g de sucre (facultatif)
20 glaçons
1 poignée de fraises

ELABORATION

1. Eplucher à vif les citrons avec un bon couteau. Enlever le maximum de ziste sur le citron (le ziste c’est la peau blanche en dessous du zeste).

2. Dans le bol, mettre les citrons, la poignée de fraises, le sucre, 500g d’eau et 10 glaçons, mixer 2minutes/vitesses10
3. Transvaser dans une carafe avec des glaçons, rallonger avec de l’eau fraise jusqu’au volume désiré.
4. Savourer ...

Petit rappel autour du citron
• Le zeste. Il s’agit de la peau extérieure de l’agrume. Comme elle peut contenir des substances nocives (notamment des traces de pesticides), il est nécessaire de bien la rincer à l’eau (chaude de préférence) avant de l’intégrer dans un plat ou dans un cocktail. Pour prélever le zeste, on utilise un couteau-économe ou un zesteur.

• Le ziste. C’est la membrane blanche intérieure, sous le zeste. En raison de son goût amer, il est préférable de l’enlever avant d’intégrer le zeste dans ses recettes.