Voici une idée de gâteau de pâques cuit à la vapeur dans le Varoma, facile, rapide et moelleux.
Avec le glaçage gourmand au Ferrero Rocher. Et sa décoration en forme de nid d’oiseau pour y cacher quelques oeufs. Superbe idée pour les repas de famille ou les évènements autour de Pâques.
Sympa à réaliser avec les enfants, à partir de 2 ans.
INGREDIENTS
3 oeufs
70g de sucre
30g de sucre vanillé
50 g de lait de vache (ou de soja)
110g d’huile neutre
150g de farine T55 ou T65
2cc de levure chimique
80g de chocolat noir
40g d’amandes grillées
120g de chocolat lait patissier
20g d’huile neutre ou de noisette
2 paquets de mikado XL
Des petits oeufs de Pâques colorés
ELABORATION
Le Gateau Marbré
1. Graisser et fariner le moule à varoma ou le chemiser avec un papier cuisson préalablement froissé et mouillé
2. Dans le bol mettre 3 oeufs, 70g de sucre, 30g de sucre vanillé Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 6
3. Ajouter 50 g de lait vache ( ou de soja) et 110g d’huile neutre, mélanger 20 sec/vitesse 5
4. Ajouter 150g de farine T55 ou T65, 2cc de levure chimique, mélanger 10 sec/vitesse 3
Versez la moitié de la pâte dans un récipient
5. Faire fondre 80g de chocolat noir au micro onde ou bain marie.
6. Ajoutez dans le bol avec le reste de la pâte dans le bol, mélangez 10 sec/Sens Inverse /vitesse 2
7. Versez la moitié de la préparation à la vanille, puis la pâte au chocolat, puis le reste de la pâte vanille Passez la spatule dans la longueur pour créer des marbrures
8. Dans le bol du thermomix mettre 1L d’eau. Placer le moule à cake dans le Varoma, mettre le couvercle et cuire 50 min/Varoma/vitesse 1
9. Pendant la cuisson (toutes les 15 minutes ), n’hésitez pas à basculer le couvercle sur le côté pour que la condensation ne coule pas sur le gâteau.
Quand le marbré est refroidi, on passe au glaçage rocher
GLACAGE FERRERO
1. Posez le gâteau sur une grille à pâtisserie, elle-même posée sur un plat pour récupérer le surplus du glaçage.
2. Dans le bol, hacher 40g d’amandes grillées 4 sec/vitesse 6
3. Ajoutez 120G de chocolat lait patissier en morceaux, 20g d’huile neutre 6 min/60°C/vitesse cuillère puis faire fondre
4. Versez immédiatement le glaçage sur le gâteau afin de recouvrir toute la surface et les cotés.Renouvelez l’opération autant que nécéssaire en récupérant le glaçage coulé.
5. Laisser prendre le glaçage au moins 2 ou 3 heures
6. Découper les mikados en trois ou quatre morceaux et les planter dans le gâteau pour former un nid d’oiseau
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Bizarre, je vois bien le résultat sur votre page d’accueil, mais pas sur la recette. J’aurais bien voulu zoomé pour me faire encore plus envie. En tout cas, ce gâteau à l’air excellent. Merci. L’admin de https://www.omothermix.com/fr/thermomix/