C’est tout c’est d’abord dans un esprit d’échange et de partage qu’ Eric Esnault décide de bâtir sa cave comptoir.
C’est certainement le caviste de Grenoble qui possède la meilleure sélection de flacons de vin provenant de l’ arc Alpin.
Totalement fan des cépages autochtones, Eric s’est spécialisé dans une belle sélection provenant de Nice à Vienne en Autriche.
Alors c’est quoi exactement l’Arc Alpin ?
On pourrait croire égoïstement que l’on parle seulement des Alpes françaises. Détrompons nous, le parc Alpin comprend la France, l’Italie, la Suisse, l’Autriche et la Slovénie.
"Des régions viticoles à faire découvrir, car on ne voit pas les Alpes comme un terroir viticole".
Pourtant le climat est parfait, la terre est généreuse, la pente est présente, la diversité et la richesse des sols passionantes, et ne parlons pas de la générosité du soleil méditerranéen.
Coup de Coeur du caviste : " I Clivi", provenant du Terroir Italien dont les traditions de la culture des vignes date de plus de 2000 ans.
Dans cette cave, on ne trouve que des vins de l’arc Alpin ?
En tant que caviste passionné , Eric ne pouvait pas se priver de représenter sa sélection de flacons provenant de toute la France. Il a une attention particulière pour les vignerons qui font du vin pour l’amour de la vigne et non par amour du fric.
Mais qui est Eric Esnault ?
Un rescapé de Paris, habitant sur le terroir Grenoblois depuis plus de 17 ans.
Dans un certain passé, il était prof d’anglais à Stendhal.
Un soir après la lecture d’un livre de Jonathan Nossiter, " Le goût et le pouvoir", il eu le déclic " Y a de quoi faire ! J’adore sa définition du Terroir"
On peut dire que c’est à ce moment là qu’Eric tombe dans la cuve.
Il a subitement une envie d’en savoir plus, d’apprendre. Il fonce faire une formation à Londre la Wine Spirit Education Trust.
En Décembre 2013, il ouvre sa cave " le vin des Alpes".
Aujourd’hui Eric organise des dégustations, des échanges et du partage au 20 rue Strasbourg dans sa petite cave d’Ali Baba..
Très investi dans la viticulture du pays, Le Vin des Alpes est l’un des organisateurs du Concours Départemental des Vins de l’Isère (avec la Laiterie Bayard entre autres) ,il fait aussi partie du comité de sélection de la Biennale des Vins de Montagne.
Du Lundi au Vendredi : de 15h30 à 20h00
Le Samedi : 10h30 à 20h00
Téléphone : 04.76.43.04.39
Adresse : 20 Rue Strasbourg à Grenoble, 38000
Site web : www.levindesalpes.fr
