– 4 personnes en accompagnement
– 2 personnes pour un plat principal
– 5 minutes de préparation
– 25 minutes au total
– Très Facile
– Valeurs Nutritionnelles par portion :
1039 kJ / 249 kcal / Protides 11g
Glucides 28g / Lipides 10g
Recette réalisée rapidement avec les fonds de placard sans avoir d’inspiration ni le temps de cuisiner .... J’ai suivi ma recette sur la clé cuisine rapide TM5 pendant 5 minutes .
J’ai juste encore une fois était bluffée !!
Avec une odeur de curry au travers toute la maison, j’avais l’impression d’avoir une petite Mama Indou dans ma cuisine en train de mijoter un bon petit plat ...
En plus de tous ça cette recette est parfaitement équilibré pour une journée bien chargée ...
Génial ! Convient parfaitement pour les enfants ; )
Ingrédients
– 1 gros oignons coupés en deux
– 2 gousses d’ail
– 200g de tomates
– 30g d’huile d’olive
– 10g de curry
– 100g de quinoa
– 100g de lentil corail
– 300g d’eau
– 2 c. à café de sel
PRéPARATION
1. Mettre les oignons et les gousses d’ail dans le bol, hacher 5sec/Vitesse5 avec le gobelet doseur
2. Ajouter la tomate coupés en quatre, hacher 4sec/ Vitesse3 avec le gobelet doseur
3. Racler les parois avec la spatule
4. Ajouter l’huile d’olive, le curry, faire revenir 5minutes/Varoma/Vitesse1, sans le gobelet doseur
5. Rincer le quinoa et les lentilles corail sous un filet d’eau froide, puis les mettre dans le bol. Ajouter 300g d’eau , le sel et cuire 12min/100°C/sens inverse/ Vitesse Cuillère sans le gobelet doseur.
NUTRITION
– Cette recette s’inscrit parfaitement dans le cadre d’un repas équilibré et constitue à elle-seule, un plat riche en protéines puisque tous les acides aminés essentiels y sont présents.
– Les lentilles corail (légumineuses) sont dépourvues de l’acide aminé essentiel ( la méthionone) mais le quinoa (céréale) contient de nombreux acides aminés dont la méthionine et la lysine ( absente des autres céréales).
– Cette recette est avantageusement complétée de légumes cuits (tomates) et d’huile d’olive qui permet d’apporter des acides gras mono-insaturés.
Cette recette est tirée du Livre Cuisine Rapide de Thermomix ; )
