Parce que le Thermomix excelle aussi dans les grands classiques, je vous partage la recette de la saucisse–lentilles : simple, rapide (5 minutes de préparation) et terriblement réconfortante.
👨👩👧👦 Pour 4 personnes
⏱️ Temps de préparation : env. 45 min
🍽️ Plat complet, chaleureux et de saison
🛒 INGRéDIENTS
80 g d’oignon, coupé en deux
10 g d’huile d’olive
60 g de lardons fumés
250 g de lentilles vertes sèches
100 g de carotte, coupée en rondelles (1 cm)
700 g d’eau
1 c. à café de sel
1 branche de thym frais
1 feuille de laurier
4 saucisses de Montbéliard ou saucisses fumées similaire
2 brins de persil frais, ciselés
👩🍳 ELABORATION
1. Placer l’oignon dans le bol et le hacher 5 sec/vitesse 5.
2. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
3. Ajouter l’huile d’olive et les lardons, puis faire revenir5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur, jusqu’à légère coloration.
4. Incorporer les lentilles, la carotte, l’eau, le sel, le thym et le laurier. Installer les saucisses dans le Varoma, le positionner sur le bol et lancer la cuisson 40 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.
5. Retirer le Varoma. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Disposer les saucisses dans un plat de service, napper de lentilles
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