Vous connaissez les madeleines de la femme parfaite !
Celle ou rien ne dépasse et tout est parfait chez elle ...
Les madeleines de Bree Van de Kamp, voici la recette qu’il vous faut .... la recette parfaite !
INGREDIENTS
200 g de sucre
1 morceau de zeste de citron
5 cm x 1 cm env.
2 œufs
170 g de lait entier
170 g d’huile de tournesol
270 g de farine
½ sachet de poudre à lever
ou environ 1 c. à soupe
ELABORATION
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mettre 12 moules en papier dans un moule à muffin.
3. Mettre le sucre et le zeste de citron dans le bol de mixage et pulvériser 30 sec/vitesse 10.
4. Ajouter les œufs. Mélanger 2 min/37°C/vitesse 5.
5. Verser le lait et l’huile de tournesol dans le bol de mixage et mélanger 10 sec/vitesse 5.
6. Ajouter la farine et la poudre à lever et mélanger 10 sec/vitesse 3.
7. Remplir ¾ de chaque moule en papier avec la pâte.
8. Saupoudrer de sucre et enfourner (180°C) 20 minutes environ. Retirer les madeleines du moule à muffin.
9. Mettre 12 nouveaux moules en papier en place, les remplir de pâte et enfourner (180°C) 20 minutes.
10. Laisser refroidir avant de servir ou mettre les madeleines dans une boîte hermétique pour éviter qu’elles ne se dessèchent.