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Les PalmiERS SUCRés

• Petits plats rapides
• Touches sucrées
• Thermomix

Je préviens ce genre de recette est peut-être super rapide & facile, mais sa durée de vie une fois sortie du four est de 15 minutes ; ) Un régal à tout âge !
J’dis ça , j’dis rien .

INGREDIENTS
 250 g de beurre congelé en morceau à plat
 300 g de farine blanche
 150 g d’eau froide
 30 g de sucre roux

ELABORATION

1. Mettre 300g de farine, 250 g de beurre congelé et 150g d’eau froide dans le bol mixer 15s/V6
   
2. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et sucré roux
3. Etaler avec le rouleau à pâtisserie jusque l’obtention d’une pâte fine et homogène, en profiter pour incorporer le sucre roux
   
4. Rouler délicatement en forme d’escargot
5. Tourner l’escargot d’1/4 et re-étaler avec le rouleau à pâtisserie
6. Répéter l’opération autant de fois que désiré , mais au moins 3 fois
   
7. Filmer la pâte, laisser reposer 1 heure minimum au réfrigérateur ou 5 minutes au congélateur
8. Préchauffer le four à 200°c
9. Sur un plan légèrement fariné et sucré roux, étaler la pâte en forme de rectangle
10. Rouler de chaque côté et couper des palmitos assez épais
    
11. Mettre à plat sur une plaque, dorer (facultatif), saupoudrer de sucre roux. (Encore ! )
12. Enfourner 20 minutes à 200 ° C