Magdalenas au citron – Les petites madeleines espagnoles 🍋
Envie d’un goûter moelleux, parfumé et facile à préparer ? Découvrez les Magdalenas, de délicieuses madeleines espagnoles reconnaissables à leur jolie croûte sucrée. Ici, le citron apporte une agréable touche de fraîcheur…
Un vrai régal pour les petits comme pour les grands !
Ingrédients
* 120 g de sucre en poudre
* 2 œufs
* 120 g d’huile d’olive
* 50 g de crème fraîche liquide
* Le zeste d’un citron
* 180 g de farine T45
* 6 g de levure chimique
* 4 cuillères à café de sucre en poudre pour la finition
Préparation au Thermomix
1. Installer le fouet dans le bol du Thermomix.
2. Ajouter les 120 g de sucre et les 2 œufs, puis fouetter 3 min/vitesse 3.
3. Verser l’huile d’olive et la crème fraîche liquide. Ajouter le zeste du citron, puis mélanger 3 min/vitesse 3.
4. Retirer le fouet.
5. Ajouter la farine et la levure chimique, puis mélanger 10 sec/vitesse 5.
6. Racler soigneusement les parois du bol à l’aide de la spatule, puis mélanger de nouveau 5 sec/vitesse 5.
7. Préchauffer le four à 200 °C.
8. Disposer des caissettes en papier dans les empreintes d’un moule à muffins.
9. Répartir la pâte dans les caissettes en les remplissant aux trois quarts.
10. Saupoudrer le dessus des Magdalenas avec les 4 cuillères à café de sucre. C’est ce qui leur donnera cette délicieuse petite croûte légèrement croustillante !
11. Enfourner pendant environ 20 minutes à 200 °C. Le temps de cuisson peut varier de quelques minutes selon votre four.
Laisser légèrement tiédir avant de déguster. Ces Magdalenas au citron seront parfaites pour le goûter, accompagnées d’un chocolat chaud, d’un thé ou d’un bon café.
Bonne dégustation ! 💛
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