3 personnes
Rapide
Facile
Voici une recette que je baptise "Pâtes aux tomates basilic & mozarella".
Idéal pour les enfants, agréable pour les grands.
INGREDIENTS
– 1 Mozzarella*
– 10 feuilles de basilic frais
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 30g d’huile d’olive
– 1L de sauce tomate**
– 300g de pâtes sèches
* Pour les gourmands, on peut doubler la dose de Mozzarella et de basilic.
** Je varie les sauces tomates, parfois j’utilise de la sauce bolognaise ou parfois de la sauce arrabiatta
ÉLABORATION
1. Dans le bol mettre la mozzarella et les feuilles de basilic. Mixer 6secondes/Vitesse4
Réserver à part dans un bol.
2. Mettre un oignon coupé en 2 et une gousse d’ail dans le bol. Ajouter 30g d’huile d’olive. Mixer 5secondes/Vitesse5
Racler les parois avec la spatule.
Faire suer 5minutes/120°c/Vitesse1
3. Ajouter 1l de sauce tomate. Cuire 12minutes/100°c/Vitesse1
4. Ajouter 300g de pâtes sèches et cuire à 100°c + le temps indiqué sur le paquet de pâtes + SENS INVERSE
5. Servir les pâtes parsemées du mélange mozzarella basilic. Attention c’est chaud !
