Tarte ou compote : c’est en général tout ce qu’on sait faire avec la rhubarbe.
Mais là, j’ai trouvé une petite recette toute simple avec seulement 2 ingrédients mais à tomber par terre.
Comme quoi la meilleure cuisine est souvent la plus simple !
INGRéDIENTS
– 500g de rhubarbe, nettoyée, épluchée et coupée en tronçons
– 100g de sucre
– 50g d’eau
Étapes de préparation
1. Préchauffer le four à 180°c et placer la grille au centre.
2. Dans un plat à cuisson, combiner les 500g de rhubarbe, nettoyée et coupée en tronçons, 100g de sucre et 50g d’eau
3. Cuire au four de 40 à 45 minutes afin que la rhubarbe soit bien tendre.
Se consomme comme tel en gourmandise. Avec du fromage blanc, sur une glace, une tarte ....