Fini le temps perdu à découper chaque légume en petits carrés. Finie la corvée du découpage, dorénavant le taboulé en 20 secondes au Thermomix c’est possible et c’est magique.
Merci à Severine de l’agence Thermomix de Grenoble de nous avoir généreusement offert cette recette.
INGRéDiENTS ( Pour 6/ 8 personnes)
230g de semoule de couscous
1 oignon coupé en deux
1 bouquet de persil
1 bouquet de menthe fraîche
1 bouquet de ciboulette (facultatif)
5 tomates coupées en deux
1/2 poivron rouge coupé en 8
1/2 poivron vert coupé en 8
1/2 poivron jaune coupé en 8
1/2 concombre coupé en deux
le jus d’un citron
40g d’huile d’olive
Sel et Poivre
ELABORATION
1) Nettoyer les herbes fraîches à l’eau courante.
2) Nettoyer et découper les légumes. Eplucher et découper l’oignon.
3) Sur le bol Thermomix, poser le saladier de taboulé et verser 230g de semoule de couscous. Réserver.
4) Dans le bol, mélanger l’oignon découpé en deux avec les herbes fraîches. Mixer 10 secondes / Vitesse 7 / avec bouchon
5) Ajouter les cinq tomates découpées en deux, les poivrons, le 1/2 concombre, le jus d’un citron, 40g d’huile d’olive et assaisonner. Mixer 10 secondes/ Vitesse 4 / avec bouchon
5) Ajouter cette préparation à la semoule. Mélanger, garder au frais pendant 1 heure.