Excellent substitut à la viande, facile à cuisiner et économique.
Les français raffolent des oeufs de poules avec une consommation annuelle d’environ 240 à 270 pièces. Il faut savoir que la moitié consommé se trouve dans les pâtisseries, sauces et pâtes ...
-Comment choisir son oeuf ?
– Décoder l’oeuf et l’étiquette pour acheter en toute confiance ?
– Quelle est la valeur nutritionnelle de l’ oeuf ?
Décoder l’oeuf et l’étiquette pour acheter en toute confiance
Sur la coquille : le premier chiffre correspond au mode d’élevage
0 : Poule élevée en plein air alimentée avec des aliments biologique
1 : Poule élevée en plein air Label Rouge
2 : Poule élevée en industrie au sol, pas de soleil
3 : Poule élevée en cage (18 poules par m2), pas de soleil
Sur la boite
Les oeufs frais : 28 jours après la ponte
Les oeufs Extra- Frais : 9 jours après la ponte
Calibre : S, M, L, XL de 45g à 70g
Les Apports Nutritionnels de l’oeuf de poule
Très prisé dans les régimes sportifs c’est une grande source de protéines, il contient les 9 acides aminées essentielles. Riche en phosphore et en fer, il est aussi rempli de Vitamines A, B, D, B1, B2, B3.
Les nutritionnistes confirment que les oeufs de poule en cage et les oeufs de poules en plein air possèdent le même goût et des apports nutritionnels identique
Et le prix alors ?
Le prix de l’oeuf varie selon le mode de culture de la poule, de son alimentation, et du packaging
Il faut savoir que si toutes les poules étaient élevées en plein air, il n’y aurait plus de place pour l’agriculture des céréales.
Humour d’ Oeuf
Au temps où les mères étaient seules responsable du repas et que les messieurs se permettaient des remarques sur leurs cuisine ... Elles leur lançaient ouvertement un " va te faire cuire un oeuf", ce qui ramenait l’homme à son niveau de compétence culinaire.