Vinaigrette asiatique, surprenante & gourmande.
La saveur riche et charnue de l’asperge S.accorde avec la générosité de l’arachide, en particulier avec une note asiatique.
Se marie à merveille avec les asperges cuites à la vapeur. Peut aussi s’utiliser avec des crudités, des nems ou rouleaux de printemps.
Mélanger :
– 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
– 3 cuillères à soupe de jus de citron
– 2 cuillères à soupe de sauce soja légère
– 1 pincée de sucre ( j’utilise le sucre noir du japon)
– 50 à 100g de cacahuètes hachées, grillées et non salées.