Et pourquoi pas une touche de thym citron (ou pas) pour relever et annoncer un bel été.
Recette, rapide, pratique mais surtout gourmande.
Il suffit de choisir les bons abricots.
A moins d’être un botaniste aguerri, il est déconseillé de récolter les racines de jeunes carottes sauvages. Elles peuvent être confondues avec d’autres racines mortelles comme les Ciguës.
La récolte des fleurs et des semences sont sans danger, la plante est alors à ce stade parfaitement reconnaissable...
Une version rafraîchissante d’infusion de fleurs d’hibiscus au citron, une recette qui ressemble à celle du Bissap ou du Karkadé.
Une boisson traditionnelle d’Afrique et d’Asie, qui en plus d’être rafraichissante et excellente, possède différentes vertus.
Le saviez vous qu’une fois monté en fleur, le basilic concentre toutes ses essences dans la fleur .... C’est ainsi que l’on peut faire une magnifique huile d’olive au basilic ....
Que faire avec les restes de mon basilic ? Astuces cuisine, beauté, soin, et autres ...
Considérée comme une plante populaire médicinale depuis l’antiquité. De nos jours, l’arbre à fée est reconnue pour ses bienfaits sur la santé et culinaire.
Son utilisation gastronomique est multiple : Sirops, tisanes, confitures, limonades, beignets, vinaigres, colorants naturels, pâtisseries,boutons en vinaigre, vin de plante.
On l’appel aussi l’arbre à Judas car c’est à la branche d’un sureau noir que se serait pendu Juda Iscariot.
Attention aux risques de confusions avec le sureau hièble dont les feuilles, fleurs et baies sont toxiques.
Chou Kale, chou mayonnaise, chou par ci , chou par là, choux d’bruxelle et pourquoi pas Chou- MI- Sauvage...
Le sureau se cuisine trop souvent en dessert, pour une fois on va le marier avec du chou blanc pour une salade qui sort un peu de l’ordinaire ; )
Recette rapide, original et savoureuse qui peut se réaliser sans thermomix...
Les français sont les plus gros consommateurs de morilles au monde. Il faut savoir que 90% des morilles sur le marché français sont importées notamment de Chine.
Dans le monde, il existerait 300 variétés de morilles, une belle palette de goût.
Sa différence varie en fonction du terroir, plus le terroir est riche, plus la morille sera goûteuse.
Voici quelques informations sur la cueillette de nos morilles sauvages rarement françaises.
En respectant les rythmes de la nature et de la biodiversité, nous mangeons des produits de meilleure qualité et de manière équilibrée tout au long de l’année.
Les vedettes du mois d’Avril sont les asperges et les morilles - Mais il y en a tellement d’autres - Allez, je vous raconte tout -
Pour moi, le printemps s’annonce dès la sortie des premières pousses. C’est peut être pour cela que je l’attends chaque année avec tant d’impatience. L’ail des Ours est une plante sauvage très connue et préférée des grands Chefs dignes de ce nom.
Par ce que « Oui » je crois aux recettes de sorcières, de druides, ou de grand mères. Surtout quand elles sont beaucoup plus efficaces que notre médecine actuelle.
Par ce que « Oui » je crois très fort en : « Nous sommes ce que nous mangeons ».
Par ce que « Oui » c’est le moment de sortir de l’hibernation et de donner un bon coup de fouet à l’organisme.
Une recette sauvage qui prouve encore une fois que la nature nous donne encore une belle leçon de morale au travers des plantes revêches mais à la fois tellement généreuses.
