Une association divine !
Ce mélange est le fruit du hasard.
Un trappeur du grand nord canadien renversa un jour du sel dans son pot de sucre d’érable. Ne voulant pas gâcher son précieux sucre, il utilisa le mélange obtenu sur sa viande de bison séchée.
Ainsi est né ce grand classique québécois.
En vente sur La Fine Epicerie.fr : https://www.la-fine-epicerie.fr/mélange-du-trappeur.html
Franchement, je crois qu’il n’y a rien de plus compliqué que de faire une introduction appétissante pour une tartinade au Chorizo !!
C’est tout à fait le genre de recette où dès le début quand tu vois la liste d’ingrédients (Chorizo - fromage frais - Yaourt ) tu prends peur -
Même si elle est super facile et hyper rapide, tu n’as pas du tout envie de te lancer -
Cette recette en général tu l’adoptes seulement après l’avoir goutée -
Et bien, croyez moi par écrit, après une dixième dégustation en démonstration culinaire, cette tartinade est juste Géniale !!!!
Allez au culot ! Faites moi confiance : )
Petite Dédicace à Emeline —
Ohhh, mon bon beau poireau, roi des poireaux. Qui l’eût cru qu’un jour je te mangerai tout cru !
Fallait y penser, il fallait même oser. On l’a fait, on ne l’a pas regretté.
A déguster à l’apéro en tartinade ou pour tremper les crudités.
Ce sel, je le surnomme le sel des chefs ...
C’est dans leurs cuisines que je l’ai rencontré. Tous les chefs en raffolent et j’ai cherché à comprendre pourquoi ?
Disponible sur La-fine-epicerie.fr --->https://www.la-fine-epicerie.fr/sel-salissh.html
Dans la cuisine orientale, la Kefta est le terme utilisé pour des boulettes de viandes hachées et épicées.
On peut trouver des keftas de boeuf, d’agneau, au poulet ou même à la dinde ....
Une plat convivial qui nous fait voyager & qui nous réchauffe.
Le mélange Kefta est disponible sur l’épicerie fine en ligne : https://www.la-fine-epicerie.fr/fine.html?category_id=1&page=1&limit=100000
Pour sortir de l’ordinaire, une recette rapide avec un petit goût de-reviens-z-y ...
Ça change un peu des fameuse carottes râpées ... : )
Le Sauvage Voatsiperifery fait partie de la famille des poivres les plus épicés & parfumés, on l’appelle aussi poivre à queue. Son goût incisif, persistant, très frais avec ses arômes de fleurs, de bois et d’agrumes sont tout à fait exceptionnels.
Ce poivre dans le moulin dynamise vos recettes.
Pour suivre ses notes de fraicheurs, il se marie parfaitement avec les crudités, les poissons, les sauces Tzatziki et les curcubitacées comme le concombre par exemple. Accord parfait sur un chocolat bien onctueux ou même un chocolat coulant.
Disponible sur La-Fine-Epicerie.fr : https://www.la-fine-epicerie.fr/poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar.html
La baie de cannelier révolutionne la cannelle. Fruit du cannelier, elle possède les mêmes caractéristiques que son écorce bien connue.
Mieux encore elle passe en moulin et préserve ses saveurs jusqu’au dernier moment.
Parfum d’Orient, chaleur enivrante et bienfaits pour la santé. Epice irrésistible.
