Recettes

Et pourquoi pas une touche de thym citron (ou pas) pour relever et annoncer un bel été.
Recette, rapide, pratique mais surtout gourmande.
Il suffit de choisir les bons abricots.

Avant je n’aimais pas les clafoutis, mais ça c’était avant ...
Merci au magazine Thermomix & Moi N°4 pour la suggestion "été" en première page.
Merci Maxime Lafranceschina pour les doux conseils sur les abricots .

Pour accompagner la tarte à l’abricot, je vous propose un texte simple -

Le secret est dans la sauce ....
Une fonction que j’adore avec le TM6, c’est le saucier !
Je l’aime tellement que je vous offre avec grand plaisir mes deux créations de sauce hebdomadaire (simple, rapide et facile) avec cette nouvelle fonction.

Des recettes de sauce plus simple à la texture parfaite, ça n’existe pas !
Je met l’ensemble de mes ingrédients dans le bol, j’enclenche le mode "saucier" et puis le thermomix s’occupe du reste en quelques minutes seulement.

Dans les rues de Luang Prabang, l’ancienne capitale royale, j’ai demandé à un jeune guide touristique anglophone s’il connaissait une activité qui n’est pas habituellement dans les brochures destinées aux occidentaux. Mais pour lui, tout avait l’air possible. J’ai osé, j’ai demandé une journée de pêche sur le fameux Mékong. Bien évidement, sans aucune hésitation, il m’a dit "oui".
J’ai bien fait de lui faire confiance.

Ce sont ces saveurs à la fois légères et aromatisées qui font de cette sauce aigre-doux une aussi grande réussite dans la gastronomie japonaise. Une idée simple et rapide pour accompagner vos légumes de façon originale & gourmande ....

Trop de courgettes ? Envie de changement ?
Voici une recette originale et très rapide pour élaborer de superbes bonnes brochettes .
A cuire à la poêle ou à la plancha.

À "La Basse Cour", l’habit ne fait pas le moine.

Situé au bord de la route Napoléon 85 dans le petit village de Saint Théoffrey, accessible à 30 mn de Grenoble en voiture. On entre par une petite porte dans un havre de paix et de convivialité. À en oublier la nationale.

Une bonne adresse à noter sur le carnet de route.

C’est au bout de la rue Bonaparte à Paris que l’on trouve la petite porte du plus GRAND pâtissier du monde.
Chez Pierre Hermé, c’est la Haute Couture de la Pâtisserie.
Un monde qui cette dernière décennie explose dans tous les sens du terme.

Et oui ! Il fallait le savoir que Thermomix dénoyaute.
L’astuce c’est …….. l’eau et le sens inverse, tout simplement !
Ce mode de dénoyautage est idéal pour les recettes telles que les confitures, clafoutis, compotes et sorbets ...