Recettes

Une recette 100% Locavore, 0 déchet.
Simple, efficace mais surtout succulente ....
J’ai trouvé les deux ingrédients principaux : le poireau et le curry du Dauphiné à L’épicerie Locavore de Grenoble. Même les épices viennent d’ici et pas d’là bas ...

INGREDIENTS 3 ou 4 filets de Volaille 1 Mozzarella Tomates séchées à l’huile d’olive Feuilles de basilic frais Une jolie tête de brocolis frais 200g de riz Thaï Une poignée de petit pois congelés 7 gousses de Cardamome Crème liquide entière
MATéRIEL Film plastique qui résiste à la chaleur Varoma et plateau vapeur Panier cuisson
1. Décongeler les petits pois dans un saladier d’eau 2. Découper et aplatir de fines tranches de volailles pour assembler des ballotines 3. Poser le (…)

" Pour réussir une soupe aux herbes sauvages, ce qui importe, c’est de respecter les proportions. Il faut très peu d’herbes de chaque sorte afin qu’aucune ne l’emporte sur les autres."

Emilie Carles. Une soupe aux herbes sauvages

Retrouver la gamme Würm sur https://www.la-fine-epicerie.fr/plantes-sauvages-würm.html

Après le trafic, le racket, et l’interdiction ! Jamais une pâte à tartiner n’avait fait autant de bruit.
De quoi faire trembler les maîtres du terrain.
Tout ce bruit pour quoi au final ? Retrouver le goût de l’enfance, le goût de l’intérieur des Kinder Bueno ...
Qui n’a jamais gouté un Kinder Bueno ? Haaaa la gourmandise, si cher à nos coeurs et portefeuilles.
Voici une version de la recette au thermomix avec moins de cochonneries dedans et certainement plus économique ; )

Septembre 2024, encore une nouveauté chez Thermomix Vorwerk, le Découpe Spirale qui permet de faire des Spirales ou des Spaghetti de légumes.

Dans notre esprit, cette petite graine toute bosselée finit trop souvent en couscous ou en houmous, mais elle a bien plus de choses à nous raconter....
Alors ce fameux pois chiche comment le cuisiner ? Le récolter ? et plus si affinités...

Depuis le 14 Décembre 2020, Thermomix a encore une fois devancé et bouleversé le marché du robot culinaire avec la sortie de son nouveau-né : Le Friend. Qui ? Comment ? Pourquoi ? Et combien ? Je vous l’explique dans cet article.

Ce merveilleux Pois Chiche méridional ne pouvait que se marier parfaitement avec une Recette du centre du monde.

• Je cite, selon Pablo Picasso : Le Roussillon.
  Un plat mijoté, chaleureux inspiré d’une Mère Catalane ...

Soupe Tom Kha Kai, la star des soupes thaïlandaises. Excellente recette au poulet qui sort de l’ordinaire et que tout le monde adore ...

IL n’y a pas de recette type, on part sur une base de lait de coco, poulet, piment et le reste varie selon les régions et les familles... il y a une recette par foyer ; )

Avant je n’étais pas super fan des tiramisus, souvent trop forts en café.
Depuis que j’ai essayé la recette au thermomix, je ne me suis pas gênée pour effectuer 2/3 modifications ...
Depuis je ne peux plus m’en passer ....
Un régal, je pleure toujours à la dernière cuillère.