Recettes

Je devais avoir à peine 12 ans quand cette odeur de cannelle me piqua les narines.
Ma voisine était en train de préparer des cookies avec des énormes pépites de chocolat. Je me suis littéralement incrustée dans sa cuisine ( pendant quelques années d’ailleurs). Une histoire d’amour entre la cuisine et moi commençait.
Merci Maïté ; )

LoCaL & GouRmeT

Notre patrimoine gastronomique sauvegardé

" Il est des lieux qui respirent le côté gourmet de la vie. Locavore est un de ceux-là. Cette épicerie fine a un étal de produits locaux de saison de grande qualité gustative en appui à un réseau de producteurs bio sélectionnés.
Isabelle Légé connait très bien les produits qu’elle vend, et les producteurs auxquels elle fait appel.
Tout ici respire le bien mangé, et pas de prosélytisme. " 

– Avis Google qui résume bien l’affaire

Et pourquoi pas ? Une tarte aux fleurs de concombre. Rapide, Originale & rafraîchissante.
Ci joint dans cette recette quelques astuces.

J’en ai marre de cuisiner toujours la même tarte banale.
Du coup, je me suis dis pourquoi pas ajouter une touche de fantaisie.
Pour commencer ma cavale aux pâtes originales, je suis allée tout droit dans mon jardin, et, j’ai simplement ajouté une poignée d’herbes ; )

Ce sel, je le surnomme le sel des chefs ...
C’est dans leurs cuisines que je l’ai rencontré. Tous les chefs en raffolent et j’ai cherché à comprendre pourquoi ?

Disponible sur La-fine-epicerie.fr --->https://www.la-fine-epicerie.fr/sel-salissh.html

Dans la cuisine orientale, la Kefta est le terme utilisé pour des boulettes de viandes hachées et épicées.
On peut trouver des keftas de boeuf, d’agneau, au poulet ou même à la dinde ....
Une plat convivial qui nous fait voyager & qui nous réchauffe.

Le mélange Kefta est disponible sur l’épicerie fine en ligne : https://www.la-fine-epicerie.fr/fine.html?category_id=1&page=1&limit=100000

Pour sortir de l’ordinaire, une recette rapide avec un petit goût de-reviens-z-y ...
Ça change un peu des fameuse carottes râpées ... : )

Le Sauvage Voatsiperifery fait partie de la famille des poivres les plus épicés & parfumés, on l’appelle aussi poivre à queue. Son goût incisif, persistant, très frais avec ses arômes de fleurs, de bois et d’agrumes sont tout à fait exceptionnels.
Ce poivre dans le moulin dynamise vos recettes.
Pour suivre ses notes de fraicheurs, il se marie parfaitement avec les crudités, les poissons, les sauces Tzatziki et les curcubitacées comme le concombre par exemple. Accord parfait sur un chocolat bien onctueux ou même un chocolat coulant.

Disponible sur La-Fine-Epicerie.fr : https://www.la-fine-epicerie.fr/poivre-sauvage-voatsiperifery-madagascar.html

Rien de mieux pour commencer la journée. J’adore l’A.C.E, un jus plein de vitamines qui, d’ailleurs, tire son nom des vitamines A, C et E qu’il contient.
Vous le saviez ?

A travers cette recette, on peut comprendre en 2/3 gestes inattendus ce que veut réellement dire " cuisiner comme un chef ! "
Je vous propose de partager une création de Christophe Aribert - Rapide - Surprenante - raffinée -
Recette sur l’espace Cookidoo de Thermomix -