Une recette 100% Locavore, 0 déchet.
Simple, efficace mais surtout succulente ....
J’ai trouvé les deux ingrédients principaux : le poireau et le curry du Dauphiné à L’épicerie Locavore de Grenoble. Même les épices viennent d’ici et pas d’là bas ...
Une recette très gourmande à la fois fondante et craquante imaginée par une grand-mère et sa petite fille pour Thermomix -
Merci de partager des secrets si gourmands-
A travers cette recette, on peut comprendre en 2/3 gestes inattendus ce que veut réellement dire " cuisiner comme un chef ! "
Je vous propose de partager une création de Christophe Aribert - Rapide - Surprenante - raffinée -
Recette sur l’espace Cookidoo de Thermomix -
Ci joint une recette réalisée par un Chef étoilé** dauphinois, Christophe Aribert pour notre magazine Thermomix & Moi N°2. Une recette aux accents régionaux tout en simplicité et riche en saveur.
Merci pour ce moment de partage -
En respectant les rythmes de la nature et de la biodiversité, nous mangeons des produits de meilleure qualité et de manière équilibrée tout au long de l’année.
Les vedettes du mois d’Avril sont les asperges et les morilles - Mais il y en a tellement d’autres - Allez, je vous raconte tout -
Photo : www.mariececilethijs.com
L’ortie : plante vivace au rhizome jaune plus que puissant. Si elle ne piquait pas, elle aurait déjà disparu de cette terre ... Ses vertus sont tellement nombreuses qu’il va être compliqué de tout vous dévoiler, on peut déjà avancer que c’est la plus riche en protéines de toutes les plantes...
Plante comestible sauvage souvent appelée " mauvaise herbe", pour ma part je n’ai toujours pas compris ce qui pouvait être mauvais chez elle ?
Au contraire, je n’ai toujours pas trouvé une plante qui recelait autant de Vertus que l’Ortie.
Cuisiner est une chose mais cuisiner intelligemment en est une autre, c’est pour cela que l’on remercie le chef Christophe Aribert 2 étoiles au guide Michelin à Uriage pour cette recette raffinée, rapide et réfléchie.
Même si la Praline n’est pas lyonnaise, on doit l’origine de cette fabuleuse recette de tarte aux bonbons au chef lyonnais Alain Chapel.
La crème brûlée se déguste à toutes les sauces ...
Mais à la praline qui l’eut-crû ? Recette Lyonnaise simple, rapide et gourmande.
Merci Cookidoo de Vorwerk pour cette recette dans l’application balade lyonnaise.
