Cette recette est plutôt rapide et bluffante, du brocolis cru marié avec la pomme et rafraîchi par le poivron. La vinaigrette (délicieuse) s’élabore en même temps que la découpe des légumes. Top ! Top ! Un régal ...
Cette recette s’effectue exclusivement au thermomix.
Il y a des jours comme ça ! Lors d’une démo culinaire, je manquais de fruits congelés pour faire mon sorbet.
Du coup, j’ai improvisé et la démo s’est terminée sur une TUERIE, une TUERIE en 4 minutes , il n’y a pas d’autres mots …..
Le saviez vous qu’une fois monté en fleur, le basilic concentre toutes ses essences dans la fleur .... C’est ainsi que l’on peut faire une magnifique huile d’olive au basilic ....
Que faire avec les restes de mon basilic ? Astuces cuisine, beauté, soin, et autres ...
J’avais chaud ! Et pas que moi ... Mes magnifiques framboises n’ont pas supporté le transport et la chaleur. J’avais pas envie de faire une confiture et de toute façon, c’est trop long. En manque d’idée, je me suis rendue sur la plateforme internet CooKidoo, j’ai trouvé l’idée géniale de faire un sirop. Le résultat était tellement bluffant que j’ai décidé de partager cette recette "on the blog".
Merci Thermomix - Recette rapide 0 gaspillage - 100% Naturelle
PUMP UP THE VOLUME
La douceur de la mangue, parfum d’hiver "boosté" par la force du piment d’Espelette. Une véritable transition entre l’hiver et le printemps destinée à refaire le plein de watts dans votre corps.
" Pump it up While your feet are stomping."
– Technotronic
La véritable sauce Argentine chimichurri traditionnelle est élaborée à partir de persil, d’origan, d’ail, de ciboule, de vinaigre, d’huile et de piment rouge. La sauce est habituellement réalisée à l’aide d’un mortier en découpant les herbes très finement. Il est possible d’aller plus vite en mixant les ingrédients à l’aide du thermomix (ou autre robot).
Je préfère prendre le temps de découper les herbes et légumes très finement à la main avec un bon couteau ... Je choisis toutes les herbes de mon jardin et quelques légumes qui s’ennuient dans le coin ....
Ooooooohhh que oui, elle est riche cette sauce.
Ooooooohhh que oui, on l’aime cette sauce.
Ooooooohhh que oui, cette sauce est le résultat subtil d’une réaction chimique (gros gras+eau) : émulsion stable. Clin D’Oeil Monsieur Hervé This.
Tellement facile et savoureuse, avec la fonction sauce du Thermomix 6, les sauces n’auront plus de secrets pour vous ...
Résultat garanti sans éclats, ni grumeaux.
Texture soyeuse avec une belle consistance.
Personne ne peut lui résister !!!
Trop de jaunes d’œuf ? Un peu gourmand(e) ?
C’est la recette parfaite et facile à réaliser, surtout quand on a trop de jaunes d’oeuf.
A l’origine, c’est un petit gâteau bordelais.
Le cannelé serait cuit dans un moule à cannelures en raison de son nom d’origine, et non l’inverse.
Les cannelés coûtent environ 1,80€/pièce en boulangerie.
Du coup, en plus de faire du zéro déchet, on fait des économies ;)
Merci Thermomix.