Recettes

😇 Depuis 1961, on l’attendait avec impatience ... En 2022, sur un air de renouveau 💚 Vorwerk l’a fait !!!
Ça doit faire un peu près 10 ans que je vends des thermomix et la seule chose qu’on pouvait reprocher au thermomix, c’est de ne pas pouvoir 🥕🥕🥕 râper les carottes !

« Le whisky d’ici et pas d’ailleurs »

Rencontre avec Frédéric Revol au Col Accarias à St-Jean-d’Hérans en Isère, entre massif des Ecrins et falaises du Vercors. Avec beaucoup d’humilité, Frédéric nous présente un imposant domaine, ancien château bâti par le protestant Vulson, transformé en distillerie de whisky et entouré de champs de céréales à perte de vue.

C’est vers 1400 que les Lombards décidèrent de servir en « primo » , c’est à dire au premier service du repas, le risotto de la « casa » .
Le Risotto se cuisine avec un riz rond à haute teneur en amidon sur un feu doux, auquel on ajoute progressivement du bouillon. La cuisson lente permet de relâcher son amidon, donnant ainsi au plat une texture crémeuse er onctueuse.

Un petit coup de main de chef qui me semblait trop complexe pour le réaliser chez moi….. Mais dieu créa -------> Thermomix  !!! Puis le risotto est devenu un plat hebdomadaire que je consomme régulièrement quand je suis en «  manque de temps  » … Encore une fois Magique, merci Vorwerk …

Le principe, une infusion à froid de fruits et d’épices dans de l’eau, afin d’obtenir une boisson riche en goûts, vitamines et minéraux. Très rafraîchissante, elle remplace les sodas, les jus de fruits, avec en plus un coup de pouce santé-vitaminée.

Quand je vous dis que ce Thermomix est magique ! Même ma barre chocolatée préférée, je suis capable de la réaliser en un claquement de doigts ; )
Bla , bla , bla --------> Je pense qu’il n’ y a juste aucune raison de s’éterniser. Que ceux qui possèdent un Thermomix soient bénis …..

Et pourquoi pas une touche de thym citron (ou pas) pour relever et annoncer un bel été.
Recette, rapide, pratique mais surtout gourmande.
Il suffit de choisir les bons abricots.

Avant je n’aimais pas les clafoutis, mais ça c’était avant ...
Merci au magazine Thermomix & Moi N°4 pour la suggestion "été" en première page.
Merci Maxime Lafranceschina pour les doux conseils sur les abricots .

Le secret est dans la sauce ....
Une fonction que j’adore avec le TM6, c’est le saucier !
Je l’aime tellement que je vous offre avec grand plaisir mes deux créations de sauce hebdomadaire (simple, rapide et facile) avec cette nouvelle fonction.

Des recettes de sauce plus simple à la texture parfaite, ça n’existe pas !
Je met l’ensemble de mes ingrédients dans le bol, j’enclenche le mode "saucier" et puis le thermomix s’occupe du reste en quelques minutes seulement.

Dans les rues de Luang Prabang, l’ancienne capitale royale, j’ai demandé à un jeune guide touristique anglophone s’il connaissait une activité qui n’est pas habituellement dans les brochures destinées aux occidentaux. Mais pour lui, tout avait l’air possible. J’ai osé, j’ai demandé une journée de pêche sur le fameux Mékong. Bien évidement, sans aucune hésitation, il m’a dit "oui".
J’ai bien fait de lui faire confiance.

Ce sont ces saveurs à la fois légères et aromatisées qui font de cette sauce aigre-doux une aussi grande réussite dans la gastronomie japonaise. Une idée simple et rapide pour accompagner vos légumes de façon originale & gourmande ....