Si la soupe de laitue existe, pourquoi pas celle du Mizuna ?
Et bien je l’ai faite ! Riche en anti-oxydant, elle est parfaite pour bien commencer l’hiver.
Soupe succulente et légèrement relevée : voici une autre manière de cuisiner le Mizuna, ce légume feuilles mal connu.
On le trouve chez les maraichers passionnés ou les étals asiatiques.
Si on la surnomme ainsi, c’est qu’il y a une raison. C’est la brioche sucrée que l’on a envie de partager avec tout le monde.
Délicieuse, onctueuse et facile, elle est parfaite pour toute la famille.
Recette empruntée au Nouveau Livre TM5 Pain & Viennoiseries chez Thermomix.
Légume peu connu de la famille des choux de Chine : "Brassica Rapa"
D’origine japonaise, il est cultivé en hiver et possède des feuilles vigoureuses vertes dentelées et foncées. D’une saveur légèrement poivrée, il reste plus doux que la roquette. Possède des vertues médicinales très intéressantes, on peut le consommer cru ou cuit.
Plus besoin d’attendre Mardi Gras pour manger des Gaufres....
Gaufre belge, gaufre française, gaufre italienne ou gaufre scandinave ?
On s’en fout, la pâte se fait en 5 minutes ; ) Les belges n’ont qu’à bien se tenir.
Merci Thermomix.
Il fallait faire vite, ils avaient faim ces bambins ..
C’était dimanche et on n’avait pas d’œuf !
On a tout simplement fait une pâte brisée rapide en 15 secondes et parsemé de tout ce qui trainait dans notre cuisine.
Durée de Vie une fois sorti du four : 12 minutes, mission accomplie.
Fun, Fast and Furious !
Des fois, il suffit simplement de regarder un dessin animé pour être inspiré : )
Le résultat, toutes les saveurs de mon enfance ....
Mertensia Maritina, la plante qui bluffe le palais, un peu comme si tu embrassais la mer…
Plante-huître c’est le nom commun que l’on utilise dans la gastronomie.
Un miracle de la nature, un peu comme un bon Chinon du Val de Loire.
Et dire que l’on a failli passer à côté à cause d’une cueillette irraisonnée sur le littoral Normand .
Haaaa ...... L’ Homme est trop gourmand !
Quelques clichés volés simplement dans le Grand Hôtel **** des Terrasses à Uriage.
Chambre 110, La Coco Chanel, en hommage à Mademoiselle qui venait aux Thermes d’Uriage se ressourcer .
Rendre un dessert ordinaire, légèrement original avec quelques feuilles de Verveine du jardin… C’est exactement ce qui s’est passé pour cette île flottante, un soir d’été du mois de Juillet.
Avec quelques feuilles en plus, on a décidé de faire une petite infusion Verveine & Fleurs d’Agastache Un accord d’une douceur parfaite pour une fin de repas en toute légèreté …
Ça méritait bien un post sur le blog ; )
Cerise sur le gâteau : la verveine contient des vertus digestives et l’agastache sédative, parfait pour le soir.
Recette réalisée rapidement avec les fonds de placard sans avoir d’inspiration ni le temps de cuisiner .... J’ai suivi ma recette sur la clé cuisine rapide TM5 pendant 5 minutes .
J’ai juste encore une fois était bluffée !!
Avec une odeur de curry au travers toute la maison, j’avais l’impression d’avoir une petite Mama Indou dans ma cuisine en train de mijoter un bon petit plat ...
En plus de tous ça cette recette est parfaitement équilibré pour une journée bien chargée ...
Génial ! Convient parfaitement pour les enfants ; )
Atmosphère Chic et Cosy pour ce lieu aux milles facettes qui évolue à chaque instant gourmand de la journée, la ribambelle de références vous incite à la gourmandise bachique ou plutôt Balthazarique....
– A Very Good Friend of LouLouGourmet ; )Anaïs Fabre
C’est dingue comment une crudité toute simple rehaussée au parfum du Maghreb peut nous faire voyager ...
C’est nouveau, c’est génial & ça pétille !!!
A la première approche, je me suis encore dit : « mais qu’est ce qu’ils nous ont encore inventé ces Bio-men » ?
Curieuse, ma première gorgée fût traître, surprenante, intriguante. L’habit ne fait toujours pas le moine ; ) Et c’est bien le cas. Un conseil, ne pas se fier à sa douce couleur miel.
HolyPop le soda botanic, made in France.
C’était sur une grande route, je marchais là depuis des jours
Voire des semaines ou des mois, je marchais là depuis toujours
Une route pleine de virages, des trajectoires qui dévient
Un chemin un peu bizarre, un peu tordu, comme la vie ...
C’est tout c’est d’abord dans un esprit d’échange et de partage qu’ Eric Esnault décide de bâtir sa cave comptoir.
C’est certainement le caviste de Grenoble qui possède la meilleure sélection de flacons de vin provenant de l’ arc Alpin.
Totalement fan des cépages autochtones, Eric s’est spécialisé dans une belle sélection provenant de Nice à Vienne en Autriche.
Quand il y’en a marre des grands classiques et que l’on veut sortir de l’ordinaire, ou tout simplement quand on cherche à ajouter une touche d’exotisme à notre cuisine.
La crème brulée rapide & originale & in-ratable c’est par ici …
En plus, Thermomix mélange et cuit en même temps. Même pas besoin de la mettre au four ..... pppffff c’est magique ; )
Je vide , je trie, je recycle, je fais des économies.
Ça tombe à pique, il paraît que 2015 est l’année de l’anti-gaspillage.
Du coup en 5 minutes, je t’invente un gratin Napolitain.
Pourquoi Napolitain ? Par ce que ça évoque le soleil !
Un dimanche, dans les jardins du Moulin, sauvagement mais doucement le printemps arrive ....
Pour Toi, amoureux de la Nature, je partage ces moments de plaisir, pour que Toi aussi, tu puisses en Jouir ; )
Il y a des noms qui font rêver : Bocuse, Savoy, Bras, Tetedoie, Blanc, TroisGros, Pic ….
Bref, ces grands noms gastronomiques font éternellement saliver plus d’un palais.
Mais pour la plupart d’entre nous, investir plus d’une centaine d’euros pour un menu, n’est pas raisonnable, même signé par un grand chef.
Et Boum ! Il est là planté au centre ville de Grenoble.
On nous l’avait annoncé. On en avait plus ou moins entendu parler …. Mais mystère. C’est quoi ce « Okko » Hôtel ? Il me semble que si l’on n’ose pas franchir les portes coulissantes de cet hôtel, on ne peut pas s’imaginer ce qui nous attend derrière.
Et bien moi, j’ai osé.